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daisan's blog - again-

友と語らい魚と戯れ家族を愛するdaisanのblogです

daisan's dinner 旬のアレ旨いです。♪


初めてのアナゴ料理
旨かった。^^



おはようございます。daisanです。
先日の釣行で色々と楽しい思い出ができました。
いいですね~~。釣りって。^^

となると、恒例のdaisan's dinnerです。^^

今回は初の食材がありますね。まあ、上の写真でお分かりですけどね。^^

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今回の穴子くん。さて、どうやって捌いていいのやら。。。
ネットで調べてみても~~と思いましたが、面倒なのでいつものような形で三枚に下ろしました。
結構上手でしょ?^^
小骨は鱧のように包丁をいれて。

P1070449.jpg 

タレの味付けは、クックパッドで調べて適当に準備。^^
これが美味しかった。!!
焼いていると、いい匂いが~~。
これから旬の穴子くん。釣るしかないですね。!!

P1070450.jpg  
ちょっとピンぼけや。



じゃ~~~ん!!

盛り付けに失敗した感がありますが、旨そう~~~。
P1070451.jpg


その他、アジは定番のカルパッチョ。メバルは煮付けに。^^


P1070455.jpg 



穴子くん。骨もそんなに気にならず、子供達に大好評。♪

これなら、穴子狙いで釣りに行ってもいいですね。


あ~~~。釣りも楽しいもんですね。^^

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4 Comments

タカさん says...""
おはよ〜^^

黒アナゴの蒲焼き、肉厚でうまそうですね〜^^
すっごい上手に捌くんですね!!!

でも、ぜひ真アナゴの刺身食べてみて下さい!
最高ですよ〜^^
2013.07.04 10:28 | URL | #- [edit]
にゅうたぁ~ぼ says...""
だいさん♪やるね~~~

男前やなぁ~~惚れるよwwwww
料理まで・・・・

自分は全くです(~ω~;)))

穴子ちゃんのイレグイポイント知ってるんだけど・・・
ま~とうへいも混じりますけど・・・
釣るのだけ楽しんでリリースしてますwwww
この釣りも案外地味だけど面白いんですよ^^

なぜ?持って帰らないのかは・・・裁くのが大変だからwww
どうしてもあの骨がwwwwめんどくさいです

一度持って帰ってやってみたけど不評でした(;_;)
www
だいさんえらいっ^^パチパチパチ♪
2013.07.04 14:26 | URL | #- [edit]
daisan says..."Re: タイトルなし"
こんばんわ~タカさん^^

子供達に大好評でしてね。^^
我ながら上手にできたかな~~って思いました。

真穴子ですね。子供の頃、夏の夜釣りで釣ってました。
今度実家に帰ってやってみるかな~~。^^
2013.07.04 22:07 | URL | #- [edit]
daisan says..."Re: タイトルなし"
こんばんわ~たぁ~ぼさん^^

どう~~もです~~。^^
食べることが好きなので、料理するのが苦じゃないんです。
でも、今回の穴子。ヒットでした。^^

なんと、イレグイポイントがあるんですか!!
もらいに行くから、釣ってきてください。!!!(笑)
で、料理できたら持っていくから。(爆)^^
2013.07.04 22:10 | URL | #- [edit]

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